|
|
Paasmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 12 muffins:
12 kwarteleitjes, 300 gr bloem, 1/2 zakje bakpoeder, 2 tl kurkuma, 1 tl zout, 1/4-1/2 tl tabasco, 100 gr gesmolten boter, 3 losgeklopte eieren, 1-1,5 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eitjes in 4-5 minuten hard koken. Laten schrikken en pellen. Oven voorverwarmen op 180 graden. Bloem, bakpoder en kurkuma zeven, zout erdoor roeren. Met handmix tabasco, boter, eieren en melk erdoor kloppen. Helft van het beslag in vormpjes gieten en de eitjes er deels in drukken. Rest van het beslag over het eitje goed verdelen zodat het eitje verstopt zit. Muffins in midden van de oven 20-25 minuten bakken. Goed laten afkoelen.
|
|
|