Zalm-aardappelkoekjes

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
750gr. geschilde aardappels------------8 point
1koffiel. boter----------1 point
1 fijngesneden ui
425gr. zalm uit blik-----------15 point
1 luchtig geklopt ei-----------2 point
2eetl. citroensap
15gr. peterselie (vers)

60gr. bloem ***
60gr. paneermeel ***
1 ei luchtig geklopt----------2 point
2eetl. melk
4 koffiel. olie om mee te bakken---------4 point

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de aardappels gaar. Laat ze uitlekken en doe ze terug in de pan. Roer ze op een matig vuur om, om ze droog te koken. Prak ze met een stamper fijn. Laat de puree afkoelen. Smelt het koffiel. boter in de pan en fruit het uitje 2-3 min. op een matig vuur, of totdat het glazig is maar niet bruin. Laat de zalm uitlekken en verwijder het vel en de graten. Maak de zalm los met een vork en doe het in een grote kom, voeg de puree, ui, ei, citroensap en peterselie toe. Het mengsel mag best een beetje klonterig zijn. Kneed van het mengsel 8 koeken. Doe de bloem en het paneermeel op 2 borden. Klop de melk en het ei in een kom. Haal de koeken door de bloem, dan door het ei en tenslotte dor het paneermeel. Leg ze op een bakblik afgedekt met bakpapier. Duw ze nog wat in vorm als dit nodig is en zet ze 30min. weg in de koelkast. Verwarm de andere boter in een bakpan en bak de koekjes op een matig vuur aan beide kanten 4 min. of totdat ze goudbruin zijn. Voeg extra olie toe als dit nodig is (MAAR DEZE POINT EXTRA TELLEN). Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024