|
|
Groentenstoverij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1-2 teentjes look , 1 ui of enkele sjalotjes, wortelen aardappelen en witloof ( in verhouding evenveel van elk; 1 derde dus elk ), kruiden naar smaak , 1 kippebouillonblokje
Voorbereiding:
Snij de wortelen in grove stukjes, de aardappelen in dikke schijven , niet te dik anders duurt het te lang voor ze gaar zijn ( ze worden niet vooraf gekookt, voordeel is dat ze de smaak opnemen van de andere groenten
Bereidingswijze:
Stoof eerst de witloofstruikjes gaar in boter of olie, leg ze even opzij. Stoof nu de gesnipperde ui en look even aan en voeg de gesneden aardappelen en wortelen toe . kruiden peper zout en ev wat tijm en laurier. Voeg een kippebouillon blokje toe en een bodempje water
stoof gaar in grote anti-aanbakpan met gesloten deksel . Voeg zonodig klein beetje vocht toe. Wanneer bijna gaar , voeg de witloofstronkjes terug erbij. Nota je kan het witloof ipv eerst ook meteen samen garen ( gaat sneller maar dan best ook in gelijke stukken snijden)
|
|
|