|
|
Advocaatmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr. boter300 gr. zelfrijzend bakmeel, gezeefd100 gr. witte basterdsuiker
2 theel. bakpoeder2 eieren1 dl. halfvolle melk2 dl. advocaat
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat de boter, bijvoorbeeld in de magnetron, zachtjes
smelten.
Meng in een schaal het bakmeel met de suiker, bakpoeder en mespunt zout.
In
een andere kom de eieren loskloppen met de melk.
De gesmolten boter en 1 1/2 deciliter
advocaat luchtig doorelkaar kloppen.
Roer het eimengsel, met een vork of houten lepel,
door het bakmeel roeren (paar klontjes is niet erg).
Bereidingswijze:
Schep het beslag in de ingevette holtes van de muffinvorm scheppen.
De rest van de
advocaat op het beslag in de holtes scheppen.
Schuif de vorm op het rooster in het midden
van de oven en bak de muffins in 25-30 min. goudbruin en gaar.
Laat de muffins, in de
vorm, 5 minuten afkoelen.
|
|
|