|
|
Gebakken Kipreepjes Met Sereh
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetl. vissaus, 3 theel. bruine suiker, 1 eetl olie, 2 theel. sesamolie, 800 gr. kipfilet in reepjes, 2 eetl gesnipperde sereh (alleen het witte gedeelte), 1 1/2 eetl. verse gember in luciferreepjes, 2 gesnipperde knoflookteentjes, 2 eetl verse korianderblaadjes, 2 citroenen in partjes gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de vissaus en de bruine suiker in een kom en vermeng het tot de suiker is opgelost.
verhit de helft van de 2 olieen in een wok en bak hierin de helft van de kipreepjes ca. 4 min., haal het uit de pan.
herhaal dit met de rest van de olie en de kip.
doe daarna de sereh, gember en de knoflook in de wok en roerbak dit 1-2 min., doe er dan de kip weer bij en roerbak nog eens 2 min.
voeg de gemixte vissaus met de suiker toe en roer dit goed door.
garneer met de citroenpartjes en de korianderblaadjes.
|
|
|