|
|
Aardappelen Met Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g aardappelen; 300 g tomaten; 250 ml ontvette groentebouillon; 100 ml magere melk; 1 el (afgestreken) maiszetmeel; 1 el paprikapoeder; 150 g ui; peterselie; evt. zout
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en kook ze half gaar in kokend water. verwijder ondertussen de pel van de tomaten en snijd ze in plakjes.
Snijd de gekookte aardappelen eveneens in plakken van 1 cm dik.
Bereidingswijze:
Schik de aardappelschijfjes en de tomaten dakpansgewijs in een vuurvaste schotel. Bestrooi met fijngehakte ui (en kruid eventueel met zout). Giet er de ontvette bouillon over en laat dit alles gaar worden in een oven van 180?C, gedurende ongeveer 15 min.
Meng ondertussen de melk met het maiszetmeel en het paprikapoeder, overgiet na een 5-tal min. de ovenschotel met dit mengsel.
|
|
|