|
|
Amandelkoekjes Met Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ei
2 eidooiers
175 g suiker
175 g bloem, gezeefd
40 g cacao, gezeefd
1/2 - 3/4 tl bakpoeder
snufje zout
125 g blanke amandelen, gehalveerd
1-2 tl geraspte citroenschil
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden
Bereidingswijze:
Klop het ei met 1 eidooier en de suiker tot een schuimig mengsel. Kneed de bloem, cacao, bakpoeder, zout, amandelen en citroenrasp erdoor. Vorm het deeg tot lange repen van 3 cm breed en leg deze op de bakplaat. Klop 1 eidooier los en bestrijk het deeg hiermee. Bak de deegrepen 10-15 min. in het midden van de oven. Laat ze op een rooster iets afkoelen en snijd ze dan in stukken van ca. 1,5 cm dik. Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze nog 15-20 min. tot ze krokant zijn. Laat ze op een rooster afkoelen.
|
|
|