Asperges Met Een Warme Salade Van Champignons

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-16 witte asperges
-zout en versgemalen peper
-klontje boter
-12 gewone champignons
-5 el walnootolie
-2 el sherryazijn
-1 dl groentebouillon (tabletje)
-scheut citroensap
-3 bosuitjes
-peterselie

Voorbereiding:
-blancheer de asperges in kokend water met wat zout circa 5 min
-schep ze dan uit het water en dompel ze in ijswater en laat afkoelen en uitlekken
-snij de paddestoelen in vieren
-halveer de bosuitjes in de lengte en snij ze in lange reepjes

Bereidingswijze:
-verhit 2 el olie in een koekepan en bak met wat zout en peper goudbruin in enkele min
-schep ze uit de pan en hou warm
-giet op halfhoog vuur de azijn in de pan
-blussen met de bouillon en aan de kook brengen
-voeg de rest van de olie en een scheut citroensap erbij en breng op smaak met peper en zout ; dit is onze pikante vinaigrette !
-warm de asperges op met wat water en een klontje boter in een pan al omscheppend of onder de grill

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-11-2021