|
|
Goulashsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 pond rundvlees
1 pond aardappelen
2 uien
1 teentje knoflook
1 groene paprike
150 gr. worteltjes
3 vleestomaten
Kruiden:
1 theelepel zout
1 eetlepel paprikapoeder (mild)
1 rundvleesboullionblokje
125 ml kookroom
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees in kleine stukken snijden, uien versnipperen en de olie verhitten in de pan.
Bak de uien, het vlees en teentje knoflook samen.
Tomtaen inkerven en "laten schrikken" in kokend water. Haal de schil eraf en snijdt ze in stukken. Evenzo de paprika en de worteltjes. Even smoren en voeg daarna anderhalf liter water , 1 theelepel zout, boullionblokje en een eetlepel milde paprikapoeder toe.
Laat de soep een uur in totaal koken. Voeg na een half uur koken de aardappelen in kleine blokjes gesneden toe. Maak de soep af met zwarte peper, pikante paprikapoeder en eventueel wat zout.
|
|
|