|
|
Schaukelbraten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 varkensschouderkarbonaden8 tn knoflook2 uien aan ringen1 paprika (rood) in reepjes2 El tomaten ketchup50 cc olie1 El sojasaus2 El ketjep1 flesje (bruin)bier
Voorbereiding:
- Steek met een scherpmes openingen in de zijkant van de vlees en schuif daar telkens een schijfje knoflook in
- Maak een marinade van de vloeistoffen. Niet te veel bier.
Bereidingswijze:
- Leg het vlees in een kom in marineer
met de uirringen en paprikareepjes er tussen. Laat 12 uur marineren (af en toe keren) - Olie het rooster en ontsteek het vuur
- Leg daar het vlees op.
- Breng het rooster in beweging, draaiend en of schommelend.en houd het zo tot het vlees gaar is.(ca. 3/4 uur.
- Verleg het vlees op het rooster tussentijds naar warme of koudere plekken en keer het om. regelmatig
- Eventueel zuinig begieten met wat bier.
|
|
|