|
|
Appelbroodsurprise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 10 plakjes: 15 eieren M
1 casinobrood zonder korst
bakspray of zachte boter om in te vetten
3/4 l slagroom
snufje zout
350 g suiker
2 eetl. kaneelpoeder
5 geschilde appelen in schijfjes
100 g gewelde rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem de eieren uit het doosje in de koelkast
Splits de eieren met de eierscheider in eidooiers en eiwitten
Vries het eiwit in porties in of bak er bijvoorbeeld schuimpjes van
Snijd het brood in de lengte in plakken van ? cm dikte
Vet de vorm in en bedek de bodem met een plak brood
Breng de slagroom met het zout in de pan aan de kook
Roer de dooiers los met 50 g suiker
Voeg hieraan al roerende een beetje warme room toe
Meng het dooiermengsel al roerende door de room in de pan
Laat binden en daarna al roerende afkoelen
Meng de overige suiker met de kaneel
Bestrooi het brood in de vorm met een beetje van het suiker-kaneelmengsel
Schep daarop een laag pudding en bedek met een plak brood
Herhaal dit en de bovenste laag moet uit suiker-kaneel bestaan
Zet de oven aan en bedek de vorm met een stukje aluminiumfolie
Bak dit gedurende 90 minuten in de oven.
|
|
|