|
Krulsla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 sneetjes geroosterd brood
- 50 gr boter
- 1 krop krulsla
- 1 grote rode ui
- 150 gr walnoten
- 2 el witte wijnazijn
- 1 teentje knoflook uit de pers
- beetje zoetstof of suiker
- 3 el walnootolie
- zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Korsten van het geroosterd brood afsnijden en de sneetjes in blokjes snijden. In de gesmolten boter de blokjes aan weerzijde goudbruin bakken en wegzetten. De verlepte bladeren van de krop verwijderen, de frisse bladeren van de stronk plukken. De sla in ruim water grondig, maar voorzichtig wassen. Laten uitlekken in een vergiet of droogzwiepen in een mandje of in een doek. De ui pellen en in dunne ringen snijden. De walnoten grof hakken, met de uiringen door de sla scheppen. Azijn, peper, zout, zoetstof en olie goed vermengen en over de sla gieten. Voorzichtig erdoor scheppen. De blokjes brood over de sla verdelen.
|
|
|