|
Botercakes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Een achtal eierdooiers met het raspel eener citroen en 250 gram suiker goed aanroeren. Daarna met een vork 300 gram tarwebloem en 200 gram boter kneden, met de aangeroerde eieren te zamen brengen, goed dooreenwerken en er eveneens 100 gram gezuiverde kleine rozijnen en 8 in sneeuw geslagen eiwitten mede vermengen. Er een ronde blikken vorm mrde vullen, met eierdooier bestrijken en in een matigen oven bakken.
|
|
|