|
|
Broodpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Na het koken van een halve liter melk zal men er een aan stukjes gesneden oudbakken brood doorroeren. Er dienvolgens 125 gram suiker, 6 eieren en 50 gram boter doorwerken. Als dit alles goed dooreen gemengd is, er 100 gram kleine rozijnen mede verwerken, evenals met de andere broodpuddingen, een geloten vorm met boter insmeren, ook met beschuit bestrooien en omtrent drij uren in een ketel laten koken.
De saus, welke men er bij het opdienen zal over uitstorten, is dezelfde als de vorige, met dit verschil, dat zij met bijvoeging van een weinig vanielje wordt klaar gemaakt.
|
|
|