|
Sajoer Asem
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 50 gram boontjes
- 50 gram peultjes
- 50 gram kool
- 50 gram snijboontjes
- 50 gram katjang pandang
- 1 ui
- 4 tenen knoflook
- 4 kemirie note
- 1 theelepel trassi
- 1/2 theelepel laos
- 1 lombok
- zout
- asemwater
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de groeten, de ui, de knoflook en de lombok klein. Kook de groenten 10 minuten. Pof de kemirienoten in een droge pan of in de oven en maak ze fijn. Giet de helft van het groentenwater af en voeg de kruiden, ui, knoflook en trassi bij de groenten. Voeg asemwater naar smaak toe en laat alles samen gaar worden.
|
|
|