|
|
Courgettesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram courgettes, 2 aardappelen, 1 ui, 2 gram boter, 2 kippenbouillonblokjes.
Voorbereiding:
Was de courgettes af en snijd ze in blokjes (niet schillen), schil de aardappelen en rasp ze (grof), snijd de ui in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter.
Bak de ui, courgettes en aardappelen kort aan.
Los de kippenbouillonblokjes op in 1 liter heet water en giet dit bij de courgettes, ui en aardappelen.
Laat het geheel 15 minuten koken.
Pureer het geheel met een staafmixer.
Smullen maar!!
|
|
|