|
|
St Jacobsvruchten Op De Barbeque
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 St Jacobsvruchten (groot) zonder koraal -
250 gr soyascheuten -
2 grote uien -
2 wortelen -
200 gr Echte boter -
Gemengde peper -
Donkere soyasaus
Voorbereiding:
Strooi de pepermengeling met wat zout in een bordje. Rol daar de St-Jacobsnootjes met de zijkant door.
Snij de wortelen in lucifergrote reepjes
Snij de uien in fijne reepjes
Was de soyascheuten en meng alle groenten door mekaar.
Leg op een vel aluminiumfolie een flinke plak boter met daar bovenop wat groentenmengeling.
Halveer de St-Jacobsnootjes in de dikte en schik per papilot 5 plakjes bovenop de groentjes.
Sluit de aluminiumfolie in de vorm van ee
Bereidingswijze:
Plaats de beursjes op de bbq en laat enkele minuten garen. Open de bovenkant en giet er wat soyasaus in. Laat nog een goeie minuut doorgaren.
Neem de papilotten van de bbq en maak onderin een openingetje zodat de sappen kunnen wegvloeien. Vang de sappen op in het pannetje en klop deze stevig op. Kruid eventueel bij met wat peper en zout.
Snij nu volledig de onderkant open en leg de inhoud op een bord. Lepel er wat saus rond en dien op
|
|
|