|
|
Spinaziecurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450gr. diepvriesspinazie (bij voorkeur alla creme)
1 grote rode paprika,
1 ui
1 tn. knoflook
200 gram rundergehakt
gehaktkruiden of bouillonblokje
1 pakje creme fraiche
3 eetl. kerrie
1 theel. basilicum
2 theel. djinten
1 eetl. kokos(ev. meer naar smaak)
1 theel. chilipoeder
Voorbereiding:
Snipper de uit
maak de paprika schoon en snij hem in kleine stukjes
ontdooi de spinazie.
Bereidingswijze:
Fruit de ui samen met de basilicum. Rul het gehakt zodra de ui glazig wordt met het bouillonblokje of de gehaktkruiden. Voeg de gesneden paprika toe. Even doorroeren en dan de kerrie, de chilipoeder en de djinten erbij. Roer de spinazie erdoor. Als het geheel warm is dan de creme fraiche en de kokos erdoor. Nog 10 minuten laten sudderen.
|
|
|