Aardappeltaart

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kg aardappels, 1 winterwortel, 1 courgette, 100 gr champignons, 100 gr. boter, 1 dl. arachide-olie, zout, peper.

Voorbereiding:
1.Schil de aardappels en maak de wortel en courgette schoon. Snijd ze alle drie in luciferdunne reepjes met de keukenmachine. 2.Was de aardappeljuliennes niet.

Bereidingswijze:
3.Blancheer de wortel en de courgettereepjes afzonderlijk 5 minuten in kokend water.
4. Snijd de champignons in plakjes.
5. Verhit de helft van de boter en de olie in een koekenpan.
6. Bedek de bodem met de helft van de aardappelreepjes. Verdeel hierover de courgettejuliennes en bestrooi met zout en peper. Daarop komt een laag champignonsplakjes, vervolgens de wortelreepjes en dek het geheel af met de aardappeljuliennes. Leg aan de rand van de pan enkele klontjes boter.
7. Druk de massa goed aan met een plat deksel die een maatje kleiner is dan de pan. Bak de onderkant van de taart in ca. 15 minuten goudbruin.
8. Keer de taart met behulp van een grote deksel of een evengrote koekenpan en bak de andere kant eveneens goudbruin.
9. Schuif de taart op een platte schaal en houd hem in de oven warm tot het moment van serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024