|
Aubergine In Dadelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eetl. olie, 3 uien, 450 gr aubergine, 1 theel. kaneel, 1/2 theel. gember, 1/2 theel. gemalen piment, 250 gr groentebouillon, 150 gr. gedroogde dadels, sap van 1 citroen,
Voorbereiding: Uien snipperen, aubergines in plakken snijen,dadels pureren met citroensap in de keukenmachine
Bereidingswijze: Smoor de uien in de olie, voeg de aubergine toe en bak goed bruin, voeg de specerijen toe en de goentrbouillon en laat 10 min, sudderen, dadels(gepureerd) toevoegen.voeg evetueel nog wat water toe
|
|
|