|
|
Doce Belmequer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 blikje gecondenseerde gezoete melk (20 cl)
-5 eierdooiers
-10 biscuitjes
-15 cl sterke koffie
-12,5 cl slagroom
-1 a 2 el suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-breng een pannetje met een bodempje water aan de kook en plaats er een vuurvast kommetje in
-zet het vuur laag en doe de gecondenseerde melk met de eierdooiers in de kom
-klop de massa met een garde 10 min tot het dikker begint te worden
-zet 2 a 3 kopjes sterke koffie
-dompel 8 biscuitjes in de koffie en leg er eentje in elk dessertkommetje, vier in totaal
-verdeel de helft van het mengsel over de biscuitjes en leg er een bisquitje bovenop
-verdeel de rest van de massa over de schaaltjes en zet ze in de koelkast en laat ze minstens 3 uur opstijven
-klop de slagroom met de suiker en verkruimel de 2 overgebleven bisquitjes
-maak de desserts af met een flinke toef slagroom en serveer met een beetje biscuitkruim eromheen gestrooid
|
|
|