|
|
Rode Kool Met Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram gedroogde abrikozen
2 1/2 dl appelsap
3 uien, gesnipperd
1 rodekool
(of 3 zakjes gesneden rode kool a 300 gram)
500 gram kipfilet
3 eetlepels olijfolie traditioneel
15 gram boter
1 kippenbouillontablet
1 1/2 dl water
peper, zout
Voorbereiding:
Week de abrikozen 1 uur in de appelsap.
Maak de kool schoon en snijd hem grof.
Snijd de kipfilet in stukjes
Bereidingswijze:
Verwarm de olie met boter en bak de kip bruin en gaar.
Neem de kip uit de pan.
Bak de ui met de kool 2 minuten in het braadvet.
Verkruimel het bouillontablet erboven.
Voeg het water, de abrikozen met het vocht(week water)toe.
Breng alles aan de kook.
Laat het in ongeveer 20 minuten gaar stoven.
Voeg de kip toe en breng het gerecht op smaak met peper en zout.
|
|
|