|
|
Pittig Lams-stoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-200gram gerookte spekblokjes.
-4teentjes knoflook.
-24kleine uien of sjalotjes.
-2tl.rode curry pasta.
-2el.korianderzaadjes.
-2kg lamsstoofvlees.
-4wortelen.
-2kleine selders.
-2el.tomatenpuree.
-1.5l runderboullion.
-peper en zout.
-boter.
Voorbereiding:
-Pel en snij de knoflook in fijne schijfjes.
-Pel en snipper de uien heel fijn.
-Maak de wotelen schoon en snij in heel dunne plakjes.
-Was en snipper de selder heel fijn.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een ketel en braad er de
spekblokjes,look,uitjes,currypasta en korianderzaadjes in aan.
Haal ze uit de pan en hou even opzij.
Bak nu het vlees aan.
Voeg wortelen,selder,tomatenpuree en het
gefruite uienmengsel toe.
Overgiet alles met de bouillion en laat
sudderen op een zacht vuurtje,tot het
vlees gaar is.
|
|
|