|
|
Hazelnootstengels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het beslag:
125 g zachte boter of margarine
1 / 4 flesje Vanillearoma
120 g suiker
1 mespuntje zout
270 g bloem
2 ? 3 eetlepels slagroom
30 g gemalen hazelnoten
30 pure chocolade, in stukjes-
2 eetlepels suiker
1 mespuntje kaneel.
Voor de garnering:
60 g pure chocolade, gesmolten
2 eetlepels geschaafde, geroosterde amandels, fijngehakt.
Voorbereiding:
Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 190 ? 200 ?C
Heteluchtoven: 170 - 180 ?C
Gasoven: 93 ? 4
Baktijd: 12 minuten.
Bereidingswijze:
Boter, aroma, suiker en zout schuimig kloppen. De gezeefde bloem, de slagroom en de hazelnoten erdoor mengen. Van een volle eetlepel deeg en rolletje vormen en het rolletje een beetje samendrukken. Drie stukjes chocolade in het deeg drukken, van het deeg opnieuw een rolletje vormen, zodat de chocolade door het deeg omgeven is. Suiker en kaneel met elkaar vermengen en de rolletjes dor jet kaneelmengsel wentelen. De koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat midden in de oven bakken en op een taartenrooster laten afkoelen. Garneren met de gesmolten chocolade en de amandelen.
|
|
|