|
|
Appelmeringue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 30g bruine suiker
* 85g boter
* 3 el honing
* 1 appel
* 2 eiwitten
* 110g suiker
Voorbereiding:
Verwijder het klokhuis uit de appel en snij de appel in kleine partjes.
Klop de eiwitten stijf tot ze pieken vormen.
Bereidingswijze:
Doe in een kleine pan de bruine suiker, boter en honing en verwarm tot het mengsel gesmolten is en egaal is.
Voeg de partjes appel vervolgens toe en verwarm goed door.
Meng ondertussen voorzichtig de suiker in de eiwitten.
Verwijder de gecarameliseerde appeltjes van het vuur en giet ze in een ovenvaste schaal.
Schep de meringue (het eiwit met de suiker) op de appels en verspreid gelijkmatig.
Zet het mengsel in een voorverwarmde oven op 250?C gedurende 7 minuten.
Als de meringue niet gebruind is kan je er eventueel wat poedersuiker over strooien en hem even onder de grill zetten.
|
|
|