Sinaasappelmousse

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Sap van een sinaasappel, sap van een halve citroen, flinke schep kristalsuiker, klontje boter, 1 el Grand Marnier, 1 potje mascarpone, het wit van twee eieren, bloemsuiker

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe het sap van citroen en sinaasappel door een zeef. Zet op matig vuur en voeg boter en kristalsuiker toe. Als suiker en boter gesmolten zijn, het vuur hoger zetten en voor een derde laten inkoken. Pan van het vuur nemen en Grand Marnier toevoegen. Laten afkoelen. Klop de eiwitten tot sneeuw en voeg op het einde de bloemsuiker toe. Voeg de saus bij de mascarpone (niet teveel, zorg dat de mascarpone niet vloeibaar wordt) en klop handmatig op. Voeg eiwit voorzichtig bij de mascarpone. Overbrengen naar kleine potjes. Laten opstijven in de koelkast.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-03-2024