|
Sukerbolle
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 65 g boter
- 250 ml melk
- 1 pak broodmix wit (500 g)
- 1/2 theelepel zout
- 3 theelepels kaneelpoeder
- 2 eierdooiers
- 2 eetlepels kristalsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - In pan (of magnetron) boter laten smelten en iets laten afkoelen
- In pan (of magnetron) melk verwarmen tot lauwwarm
- In kom broodmix, zout, boter, kaneelpoeder, melk en eierdooiers mengen en op werkblad in ca. 10 minuten tot soepel deeg kneden
- Kom afdekken met plasticfolie en deeg ca. 10 minuten laten rijzen
- Deeg nogmaals goed doorkneden en afgedekt ca. 30 minuten laten rijzen
- Vorm dik invetten en binnenkant bestrooien met kristalsuiker
- Deeg uitrollen tot lap van 24 cm breed
- Kandijsuiker erover strooien en deeg oprollen
- Deeg in vorm leggen en nog ca. 20 minuten laten rijzen
- Intussen oven voorverwarmen op 225 ?C of gasovenstand 5
- Brood in midden van oven in ca. 30 minuten gaar en goudbruin bakken (moet hol klinken wanneer u erop tikt)
- Laten afkoelen
- Serveren met boter
|
|
|