|
|
Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Benodigdheden :- 500 gr. linzen- 1,5 liter water- 25 gr. boter- 100 gr. mager spek- 1 ui- 3 teentjes knoflook- zout en versgemalen zwarte peper- oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de linzen, en kook ze in een pan met 1,5 l. water gaar (ca. 2u). Smelt de boter in een andere pan en bak daarin het spek dat in dobbelsteentjes is gesneden, de fijngesnipperde ui, en de teentjes knoflook, tot de uien er glazig uitzien- zeef de linzen, en vang het kookvocht op- pureer de linzen en roer de linzenpuree door het spekmengsel. Voeg roerend het kookvocht toe, tot de soep de gewenste dikte heeft. Breng alles nogmaals aan de kook en breng op smaak met zout, peper en oregano, en serveer heel warm.
|
|
|