|
|
Tonijnsalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje tonijn - 50 gram zwarte olijven - 3 kleine tomaten - 200 gram gekookte sperzieboontjes - 1/2 krop sla - 1/3 dl olijfolie - 1/8 dl witte wijnazijn - 1/2 theelepel mosterd - zout en peper - peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de tonijn goed uitlekken en verdeel de stukjes vis. Halveer de olijven en haal de pitten eruit. Snijd de tomaten in smalle partjes en de sperzieboontjes in stukjes. Was de slabladen en dep ze droog. Maak een sausje van de olie, azijn en mosterd. Breng het op smaak met zout en peper. Vermeng in een kom alle ingredienten behalve de slabladen en laat het een uurtje staan. Bedek de schaal met de slabladen en schep de tonijnsalade erop. Garneer de salade met toefjes peterselie.
|
|
|