|
Koolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 middelgrote groene kool - 2 eetlepels boter - 200 gram dobbelsteentjesspek - 2 liter vleesbouillon - 120 gram ongekookte rijst - zout en peper - noormuskaat - geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Haal de bladeren van de kool af, was ze en snijd ze in dunne repen. Laat de boter in een pan smelten en voeg het spek toe. Voeg de kool toe en laat het geheel 5 minuten stoven. Voeg dan de bouillon en rijst toe. Laat alles 20 minuten op zacht vuur pruttelen. Breng het op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Strooi vlak voor het serveren de kaas over de soep.
|
|
|