|
|
Kalfsvlees Met Hongaarse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 uien - 50 gram boter - 1 theelepel paprikapoeder - 1 eetlepel tomatenpuree uit blikje - 1 eetlepel water - 2 tomaten - 1 eetlepel olie - 1 groene peper - zout en peper - 750 gram kalfsvlees - bloem - boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de uien fijn en laat ze in de boter glazig worden. Voeg dan de paprikapoeder, tomatenpuree en het water toe. Dek de pan af en laat alles 5 minuten sudderen. Pel en ontpit de tomaten. Snijd ze in stukjes en doe ze bij de uien in de pan. Kruid het met zout en peper, dek de pan af en laat het verder sudderen. Snijd het kalfsvlees in 4 dikke plakken, kruid ze met zout en peper en haal ze door de bloem. Bak het vlees in de hete boter gaar. Voeg het vlees toe aan het groentenmengsel en die het heet op.
|
|
|