|
|
Perentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 stevige peren,
2 eetlepels citroensap,
75 gr. suiker,
150 gr. boter,
150 gr. suiker, mespunt zout
1 zakje vanillesuiker, 3 eieren,
150 gr. bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peren en haal de klokhuizen eruit. Snijd ze vervolgens in schijfjes en schep het citroensap erdoor. Smelt de suiker in een koekenpan tot ze gaat karamelliseren en schenk de karamel op de bodem van een hoge ronde taartvorm. Beboter de rest van de vorm. Heb je alleen een springvorm bekleed die dan eerst helemaal met aluminiumfolie,. Schik de schijfjes peer op de bodem van de vorm. Roer de boter met de suiker, zout en vanillesuiker wit en schuimug. Klop er een voor een de eieren door, voeg het volgende ei pas toe als het vorige geheel is opgenomen. Schep de bloem door het deeg en schenk dit over de peren. Zet de vorm de aangegeven tijd in de oven (hetelucht 160gr. anders 175 gr.) en laat de taart daarna nog even afkoelen. Keer de taart en verwijder de vorm. EET SMAKELIJK. Groetjes Micky
|
|
|