|
Champignonsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kopjes gesneden gare champignons - sap van 1/2 citroen - zout en peper - olie - azijn - peterselie - bieslook - 1 kleine ui - 2 hard gekookte eieren - 2 tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vermeng de champignons met het citroensap en een beetje zout. Laat het 1/2 uur staan. Maak intussen een sausje van 2/3 olie en 1/3 azijn, gehakte peterselie, bieslook, gesnipperde ui, zout en peper. Snijd de eieren in plakken. Pel de tomaten, snijd ze in vieren en haal de pitjes eruit. Vermeng de champignons met het sausje en garneer met de tomaten en eieren.
|
|
|