|
Syllabub
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? geraspte schil en sap van 1 citroen
? 75 gr. witte basterdsuiker
? 1 el. cognac
? 2 el. sherry (medium)
? 3 dl. slagroom
Voorbereiding: Kan ? 4 uur voor het serveren, moet 2 uur voor serveren:
Meng citroenrasp en -sap, cognac en sherry en laat dit mengsel ? 1 uur intrekken.
Bereidingswijze: Kan ? 2 uur voor serveren, moet 1 uur voor serveren:
Zeef het mengsel, voeg de slagroom toe en klop het mengsel tot yoghurtdikte. Schenk de syllabub in de glazen en laat de smaken op een koele plaats nog ? 1 uur intrekken.
|
|
|