|
Spaanse Mosselen Anders
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: - 2kilo jumbo mosselen
- 1 ui
- 1 gele paprika
- 2 eetlepels fijngehakte koriander
- 1 klein stukje spaanse peper
- 1 rode paprika
- 2 teentjes knoflook
- 2 glaasjes fino sherry
- scheutje olijfolie
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak en snij de ui, paprika′s, knoflook en spaanse peper fijn en bak dit in de olijfolie 3 min. op hoog vuur. Voeg de 2 kilo mosselen toe met daar overheen de sherry. Kook de mosselen met deksel op pan ca 4 a 5 min. gaar (tot de schelpen open zijn). Strooi er de 2 eetlepels koriander over en schud de mosselen even op.
|
|
|