|
|
Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 7 plakjes bladerdeeg
- beetje boter om in te vetten
- beetje paneermeel om over de boter te strooien
- 500 gram belegen kaas (geen jonge en geen geraspte kaas!)
- 300 gram dun gesneden ontbijtspek
- 4 eieren
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 225 graden
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien
- Snijd de kaas in plakjes
- Vet de springvorm in met de boter en strooi er wat paneermeel overheen
- Bekleed eerst de randen van de springvorm met bladerdeeg en dan de bodem (zorg dat het allemaal goed op elkaar aansluit)
- Prik met een vork gaatjes in de bodem
- Dan kan je de vulling erin doen
- 1e laag ontbijtspek, 2e laag kaas
- 3e laag ontbijtspek, 4e laag kaas
- 5e laag ontbijtspek, 6e laag kaas
- Roer de eieren los en meng er wat peper en zout doorheen
- Giet de losgeroerde eieren gelijkmatig over de vulling heen (beweeg het blik een beetje heen en weer om het echt goed te verdelen)
- Bedek met een heel erg dun laagje paneermeel
- Dek de vulling helemaal af met bladerdeeg (eventueel met een deegroller verder uitgerold)
- Laat dat plakje bladerdeeg goed aansluiten op de randen
- Bak de kaastaart in het midden van de oven in 40 minuten gaar en goudbruin
|
|
|