|
|
Hamragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 ons gekookte ham * 1 ui (middel) *2 el. boter *1 dl. bouillon *1 dl. room* bloem zout,peper en cayennepeper*4 plakjes bladerdeeg *1 ei.
Voorbereiding:
Verwarm de over voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Snijd de ham in kleine blokjes.Schil en snipper de ui en bak dat in de boter glazig.Bak de ham even mee.Stuif wat bloem erover en schep het even om.Voeg al roerende de bouillon en room toe en laat alles-alweer roerend-aan de kook komen.Voeg zout,peper en cayennepeper toe en laat de ragout wat afkoelen.Laat intussen het bladerdeeg ontdooien.Doe de ragout in de pasteibakjes.Maak de randen nat en plak het deeg erop.Prik hier en daar in het deeg en bestrijk de bovenkant met ei.Bak ze in 20 minuten.
|
|
|