|
|
Pizzaburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/2 sneetje witbrood zonder korsten
- 3 eetlepels melk
- 700 gram rundergehakt
- 1 losgeklopt ei
- 50 gram droog broodkruim
- plantaardige olie om te bakken
- 2 vleestomaten
- 1 eetlepel gehakte oregano
- 1 mozzarellakaasje
- 6 ansjovissen uit blik
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de tomaten in plakjes.Laat de ansjovissen uitlekken en
snijd ze in de lengte doormidden.
Verwarm het brood met de melk in een
steelpannetje tot het brood alle melk
heeft opgenomen.
Prak het geheel tot een brij
en laat het afkoelen.
Doe het vlees, broodmengsel, ei, zout
en peper in een kom.
Meng alles goed en vorm er 6 burgers van.
Strooi het droge broodkruim op een bord
en wentel de burgers erdoor.
Verhit een laagje olie van 5 mm
in een grote koekenpan.
Bak de burgers in 2 minuten
aan elke kant goudbruin.
Leg ze in een laag in een ingevette ovenschaal.
Leg een plakje tomaat op elke burger
en bestrooi hem met oregano,
zout en peper.
Leg er de plakjes mozzarella bovenop
en strooi er iets peper over.
Leg 2 plakjes ansjovis gekruist
op elk plakje mozzeralla.
Bak de burgers 15 minuten in de oven,
tot de mozzeralla gesmolten is.
Serveer ze heet.
|
|
|