|
|
Vegaburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
115 gram fijn gehakte paddestoelen
- 1 kleine gesnipperde ui
- 1 kleine fijn gesneden courgette
- 1 fijn gesneden worrtel
- 25 gram ongezouten pinda′s
- 115 gram vers broodkruim
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 1 theelepel Marmite
- bloem voor het vormen
- zout en peper
- salade om te serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de paddestoelen 10 minuten zonder vet
in een pan met anti-aanbaklaag.
Blijf roeren zodat het vocht verdampt.
Maal de ui, courgette, wortel en
noten in de keukenmachine tot
het mengsel begint te binden.
Roer de paddestoelen, broodkruim,
peterselie, Marmite, zout en peper erdoor.
Vorm met de bloem er 4 burgers van.
Zet ze afgedekt in de ijskast.
Bak de burgers 10 minuten in een klein
beetje olie in de koekenpan met anti-aanbaklaag
tot ze gaar en goudbruin zijn.
Keer ze eenmaal en serveer ze met salade.
|
|
|