|
|
Asperges Met Gepocheerd Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
24 asperges
200 g boter (roomboter)
peper
zout
4 eieren
2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ingredienten voor 4 8 12 16 personen
24 asperges
200 g boter (roomboter)
peper
zout
4 eieren
2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
De asperges schillen en in hun geheel koken. Met een schuimspaan uit de kookpan halen en goed laten uitdruipen.
De boter laten smelten, afschuimen en kruiden met peper en zout.
De eieren pocheren of zacht koken.
|
|
|