|
|
Wok Met Broccoli En Gamba`s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 rauwe gamba`s (diepvries bij de visman)
600 g broccoliroosjes
zout
1 citroen: een helft uitpersen, andere helft in plakjes als garnering
4 eetlepels olie
1 bosje lente-uitjes in stukjes
100 g worteltjes in plakjes
4 teentjes knoflook fijngehakt
? ? rood pepertje fijngehakt
? eetlepel verse of gedroogde marjolein
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Pel de garnalen: verwijder kop, staart en pantser
2. Kook de broccoliroosjes 3 min. in water met zout. Laat ze uitlekken en hou ze warm
3. Verhit een grote wok (of braadpan) en giet er de olie in. Roerbak in de hete olie de knoflook en het pepertje gedurende 1 min.
4. Voeg de gamba`s, lente-uitjes, wortelschijfjes en de marjolein toe en roerbak ze 3 min. op hoog vuur. Schep de broccoliroosjes erdoor
5. Besprenkel met citroensap en garneer met de plakjes citroen.
|
|
|