|
|
Riblapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram boter
1,5 pond doorregen riblappen
zout, peper
1 grote ui
1,5 theelepel mosterd
1 bakje champignons
1 mespunt suiker
1,5 deciliter water
1 flesje bier
1 laurierblaadje
1 mespunt tijm
Voorbereiding:
Alle ingredienten klaar zetten
Bereidingswijze:
Braad de riblappen in een braadpan op een hoog vuur aan. Bestrooi ze met zout en peper. Snipper de ui en draai het vuur laag. Voeg de ui toe en ze goudbruin worden. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes, voeg ze toe aan de pan. Voeg al roerend de mosterd, de suiker, het water, het bier, het laurierblad en de tijm toe. Laat het 3 min. Op een hoog vuur koken en stoof het vlees vervolgens op een laag vuur in ca. 2 uur gaar., met het deksel op de pan. Keer de lapjes zo nu en dan.
|
|
|