|
|
Krentjebrij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr ongepelde gort -- 250 gr krenten -- 250 ge rozijnen -- 2-3 lp bruine basterd suiker -- scheutje azijn -- zout -- water --
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de gort een nacht in de week,ververs het water en kook de gort in ruim water met iets zout.
Voeg halverwege de kooktijd de goedgewassen krenten en rozijnen toe,zodat die tegelijkertijd kunnen wellen.
Roer door de krentjebrij afhankelijk van uw smaak,2-3 lp bruine basterdsuiker.
Doe er een scheutje azijn bij,roer goed door en proef!.
Naar smaak voegt u nog wat azijn of basterdsuiker toe.
Is ales gaar,neem dan de pan van het vuur en laat de krentjebrij op een rustige plaats volledig afkoelen.
Is de brij afgekoelt,zet dan de pan in de koelkast,want daze brij smaakt het best als hij door en door koud is.
|
|
|