|
|
Jambalaya
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. kipfilet
1 ui
1 groene paprika
3 stengels bleekselderij
1 dikke plak ham van 150 gr
25 gr boter
2 of 3 tenen knoflook
300 gr langkorrelrijst
1 blik tomatenblokjes
1,5 eetl. cajunkruiden
3 bosuitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in blokjes. Snipper de ui en snijd de paprika in blokjes en de bleekselderij in boogjes. Snijd de plak ham in blokjes. Bak de kip rondom aan in de boter. Voeg de ui, paprika en bleekselderij toe en bak alles al omscheppend gedurende 5 min. op matig hoog vuur. Pers de knoflook it boven de pan en schep om. Voeg de ham, rijst, tomaat met vocht, cajunkruiden en 3 dl water toe. Schep alles door elkaar en laat alles onder af en toe roeren in 30 min gaar worden op laag vuur. Snijd de bosuitjes in ringetjes en schep ze vlak voor het serveren door de rijst.
|
|
|