|
Pestobrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 handjesvol verse basilicumblaajes (circa 40 g); 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 dl extra vierge olijfolie; 1 pak witbroodmix; 2 el olijfolie
Voorbereiding: Doe de basilicumblaadjes en de knoflook in een keukenmachine en voeg, terwijl de machine draait, beetje bij beetje 1 dl olijfolie toe en maak er een smeuige pasta van.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: Bereid het broodmix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gebruik echter in plaats van boter 2 el olijfolie. Laat het deeg een keer rijzen en rol uit tot een vierkante lap. Besmeer de deeglap met behulp van een kwastje royaal met de zelfgemaakte pesto. rol de deeglap op en laat deze rol nog circa 30 minuten narijzen. Bak hem vervolgens in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer als hapje bij een glas wijn.
|
|
|