|
|
Salami-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr salami (in dikke plakken); 2 gekookte aardappelen; 4 eieren; zout; peper; 1 zakje Parmesaanse kaas; 3 el. margarine
Voorbereiding:
Snijd de salami in kleine blokjes. Boven een kom de gekookte aardappelen door een zeef wrijven. Boven andere kom de eieren splitsen. Eierdooiers aan de aardappelen toevoegen. Zout, peper en Parmesaanse kaas erdoor kloppen.
Bereidingswijze:
In 2 koekenpannen de margarine smelten. Salami erover verdelen en 2 minuten zachtjes bakken. Aardappelmengsel luchtig kloppen. Eiwitten stijfkloppen. Aardappelmengsel op eiwit leggen en ervoorzichtig doorheen scheppen. Het nu verkregen beslag over de koekenpannen verdelen. Vuur temperen en met deksel op de pannen in ongeveer 8 minuten bakken totdat de bovenkant gestold is.
|
|
|