Pruimenbeignets

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen

Ingredienten:
12 grote pruimen
wat kokend water
12 geblancheerde amandelen of smeerkaas
VOOR HET DEEGKORSTJES IN DE OVEN
240 gram bloem
snufje zout
30 gram suiker
1 ei
3 eetlepels melk
witte wijn
VOOR HET DEEGKOSTJE IN DE FRITUURPAN
120 gram bloem
snufje zout
30 gram suiker
1 ei
1.1/2 dl vloeistof om in te bakken
VOOR DE GARNERING
60 gram suiker
60 gram chocolade

Voorbereiding:
20 minuten en de tijd om de pruimen te weken

Bereidingswijze:
Gedroogde pruimen met kokend water overgieten 10 minuten laten staan lekken en afdrogen verse pruimen moeten heel kort gekookt worden daarna laten uitlekken en de pitten eruit halendoog ze goed af
vul de pruimen met amandelen of smeerkaas
deegkost voor het bakken in de oven zeef de bloem met het zout voeg de suiker het ei en het vocht toe tot een goed uit te rollen deeg ontstaat snijd de lap in 12 wikkel deze om de pruimen en plak de randen met wat water stevig vast
leg ze op de goed ingevette bakplaat bak ze zonodig een keer om rol ze daarna door de suiker en stooi er wat chocoladehagelslag overheen heet serveren
deegkost voor het bakken in de frituurpan meng alle ingredienten door elkaar dompel de gevulde pruimen in het beslag zorg ervoor dat op elke pruim evenveel beslag zit bak ze in het hete vet of in de olie knapperig en goudbruin laat ze uitlekken op poreus papier behandel ze verder met als de eerste beignets

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024