|
|
Gemberboterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 gram bloem
160 gram boter, in stukken
150 gram basterdsuiker
halve theelepel zout
2 eetlepels gembersiroop (uit het potje of uit een fles)
halve eetlepel melk
4 volle eetlepels gembersnippers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 175 ?C.
Doe de bloem met de boter, de suiker en het zout in een kom. Kneed het geheel met de gembersiroop tot een samenhangende deegbal. Druk het deeg in een boterkoekvorm van 22 cm doorsnede uit, tot je een gelijkmatige laag hebt. Druppel de melk erover en strijk het deeg met de bolle kant van een lepel glad. Verdeel de gembersnippers erover.
Bak de koek in het midden van de oven in ca. 25 a 30 minuten goudbruin, dan is hij vanbinnen nog smeuig. Laat de koek in de vorm afkoelen tot hij lauwwarm is. Leg een plat bord op de vorm en keer de koek om. Serveer de gemberboterkoek gesneden in puntjes.
|
|
|