|
Aardappelbruscetta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 stuks aardappelen
- 1.5 tenen knoflook
- 1 dl. olijfolie
- 4 stuks mozzarella, in kleine stukjes
- 6 stuks kerstomaatjes
- 1 mespuntje zout
- 1 mespuntje peper
- 12 blaadjes basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - warm de oven voor op 180?C.
- boen de aardappels schoon en snij ze in schijven (ca. 0,5 cm dik).
- snij de knoflook in plakjes.
- verhit de olijfolie in een koekenpan.
- voeg de knoflook en de aardappelschijven toe en bak deze in ca. 8 minuten aan weerszijden gaar en goudbruin.
- leg de plakjes aardappel op een met bakpapier bekleedde bakplaat (knoflook wordt verder niet gebruikt).
- snij de mozzarella en de kerstomaat in plakjes.
- beleg de aardappelschijven met plakjes tomaat en een plakje mozzarella.
- bestrooi met zout en peper.
- bak de bruscetta?s in de voorverwarmde oven in ca. 8 minuten af.
- garneer met een blaadje basilicum
|
|
|