|
Rozijnensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1/2 liter Spaanse saus * 75 gram rozijnen * 1 dl rode wijn * cayennepeper * suiker * citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de rozijnen een half uurtje zachtjes in een mengsel van de rode wijn en 1 1/2 dl water. Roer de aldus gekookte rozijnen met het kooknat door de Spaanse saus, die we vervolgens op smaak maken met een snufje cayennepeper, een theelepeltje suiker en een paar druppels citroensap.
|
|
|